likier elderflower
Weź około 35 do 40 w pełni dojrzałych kwiatów czarnego bzu i umieść je w mieszaninie około 40 g kwasu cytrynowego i 3 do 4 litrów wody na 24 godziny. Najlepiej zbieraj starsze kwiaty w słoneczne popołudnie i nie myj się, po prostu strząśnij je (z powodu stworzeń). Następnie przelej całość przez sito i wymieszaj 1 do 1 z ziarnem. Im wyższy odsetek, tym lepiej. Może doprawić odrobiną cukru. Można go spożywać natychmiast, ale smakuje jeszcze lepiej po około 4 tygodniach przechowywania w butelkach.
