Owocowy sernik czekoladowo-wiśniowy
czas
Czas przygotowania: 40 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 60 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 40 min.
W zeszłym tygodniu po raz kolejny upiekłam ten cudownie owocowy sernik czekoladowo-wiśniowy jako niedzielne ciasto i chciałbym polecić ten wspaniały przepis. To nie jest trudne, a ciasto jest zawsze bardzo dobre!
składniki
Do mojej formy wiosennej o średnicy 28 cm biorę:
Do ciasta
- 400 g mąki pszennej
- 200 g miękkiej Sanelli lub masła
- 200 g cukru
- 40 g kakao
- 2 jajka
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 1 szczypta soli
Do wypełnienia
- 250 g masła
- 250 g cukru
- 500 g niskotłuszczowego twarogu
- 1 szklanka kwaśnej śmietany (200 g)
- 1 szczypta soli
- 3 jajka
- 1 paczka cukru waniliowego
- 1 szt. Budyń waniliowy
- 1-2 szklanki wiśni (najlepiej 2!)
- Ponadto cukier puder do odkurzania
przygotowanie
Przygotowanie jest bardzo proste
- Najpierw dobrze osusz wiśnie i rozgrzej piekarnik do 180 stopni ciepła góra / dół lub cyrkulacji powietrza 160 stopni.
- Wszystkie składniki ciasta umieszcza się w dużej misce do mieszania i ugniata hakiem do ciasta miksera ręcznego do kruchego ciasta. Następnie wyjmij ciasto i ponownie ugniataj je rękami, aby stało się giętkie.
- Połowa ciasta jest umieszczana równomiernie jako podstawa w posmarowanym tłuszczem lub z papierem do pieczenia zaprojektowanym przez Springform i lekko prasowana, a następnie rozprowadzona po odsączeniu wiśni.
- Masło do nadzienia pozostawia się do stopienia w garnku, a następnie umieszcza w drugiej misce i pozostawia do nieznacznego ostygnięcia, zanim zostanie dobrze wymieszane z twarogiem i kwaśną śmietaną. Następnie stopniowo dodawaj jajka, cukier, cukier waniliowy, sól i budyń w proszku i dobrze wymieszaj.
- Na koniec po prostu równomiernie rozłóż masę twarogową na wiśniach i drobno pokruszyć pozostałe ciasto czekoladowe na cieście. done!
- Teraz wyłącz w rozgrzanym piekarniku na około 1 godzinę.
Kolejna wskazówka: Aby powierzchnia ciasta nie była zbyt ciemna, pod koniec pieczenia kładę na niej folię lub papier do pieczenia.
Po upieczeniu pozwalam ciastu ostygnąć w formie i piekarniku, dzięki czemu można go łatwo uwolnić z formy!
Przed spożyciem jest następnie posypana cukrem pudrem.
Życzę dobrej zabawy i dobrego apetytu!
