Podsmaż mięso z wodą
Kiedy smażę mięso, np. Pieczeń wieprzowa lub wołowa, nie biorę więcej tłuszczu. Biorę patelnię, wlewam do niej wodę, rozgrzewam, a następnie wkładam mięso. Gdy woda się rozgotuje i zacznie płonąć, ponownie dodam wodę. Powtarzaj to, aż mięso stanie się brązowe! Nie przestawaj palić w wodzie. Mięso staje się bardzo delikatne. Nie kontynuuj w piekarniku, ale na kuchence! Jest to trochę drogie, ale wynik jest świetny!
