Ciasto ze złotymi kropelkami - sernik - ciasto łzowe
czas
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 25 min.
Ciasto Składniki
- 200 g mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 75 g cukru
- 75 g zimnego masła
- 1 jajko
- 1 szczypta soli
Zagnieść wszystko na gładkie ciasto (kruche ciasto). Pozostaw w lodówce na około 1/2 godziny.
Dla masy kwarkowej
- 3 żółtka
- 750 g (chudego) twarogu
- 150 g cukru
- 1 p. Cukier waniliowy
- 1 opakowanie waniliowego proszku budyniowego
- Sok z 1/2 cytryny
- 150 ml oleju słonecznikowego
- Wymieszaj 1/2 l mleka.
przygotowanie
- Najpierw rozłóż ciasto kruche na natłuszczonej patelni 26er o krawędzi 4 cm i rozłóż na nim mieszaninę twarogu.
- Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 ° C od góry lub w konwekcji 175 ° C lub na poziomie gazu 3 przez około 50 minut (w zależności od opalenizny).
- Zanim minie czas pieczenia, ubij białka na sztywno i wlej 100 g cukru.
- Teraz umieść bezę na gorącym torcie i piecz jeszcze 2 minuty w 150 ° C w obiegu powietrza lub gazu 2.
- Złote kropelki tworzą się, gdy ciasto staje się zimne. Najlepiej nie wygładzać bezy masy twarogowej, ponieważ wtedy nie powstaje tak wiele kropelek.
- Jeśli Ci się spodoba, możesz również podnieść mandarynkową mandarynkę (dobrze osuszyć) pod zsiadłe mleko.
