Puszyste jajecznica
W rzeczywistości przygotowanie puszystych jajecznic jest dość łatwe, jeśli zastosujesz się do tej wskazówki:
To właściwie podstawowy sposób przygotowania jajecznicy. Myślałem przez dziesięciolecia i jadłem jajecznicę - suszone bissi, palone bissi, bissi ... cóż - zawsze odważne na śniadanie. Robiąc to, prawie zwichnąłem nadgarstek, trzymając się, więc tak chętnie - pienisty - polizałem go, aby mieć dobre jajecznicę. Ha, to był błąd.
Sztuczka jest prosta:
Jajecznica jest podawana z widelcem, - bez drewnianej łyżki, bez drewnianej łyżki - nie spieniony pianką; po prostu wymieszaj żółtka i białka. Dodaj masło na patelnię, dodaj jajko, dopraw, krótko dodaj, a następnie wymieszaj. Jeśli jajecznica jest już w pewnym momencie twarda, ale wciąż unosi się w innym miejscu, wymieszasz razem całe chłodne bissi. Wkrótce wszystko jest - dobrze żółtawe - smażone. Następnie jajko układa się w stos na środku patelni i wyciąga z pieca, na którym może jeszcze przeciągnąć przez wolną chwilę.
