Piernik babci z miodem i śmietaną
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Moja babcia upiekła ciasto z miodowego piernika w 4 częściach na talerzu. Wytnij i udekoruj to dla niej za dużo. Pieczenie i łamanie, tak to poszło i była to dla nas świetna zabawa.
Z 4 części miska była wypełniona pęknięciem. Na kawałek przyszła wiśnia na ciasto, które natychmiast wylizaliśmy!
składniki
- 500 g płynnego miodu
- 200 g mąki pszennej
- 200 mąki żytniej
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1 szczypta goździków i kardamon
- 1 szt. Skórki cytryny wcierać
- 1 szt skórki pomarańczy wcierać
- 75 g mielonych migdałów
przygotowanie
- Wymieszaj miód z przyprawami, startymi migdałami, skórką cytryny i pomarańczy.
- Przesiej mąkę do miski, dodaj sodę oczyszczoną i stopniowo dodawaj do mieszanki miodu. Dobrze wymieszaj i dobrze zagniataj.
- Rozwałkuj ciasto na natłuszczonej blasze do pieczenia i podziel na 4 części za pomocą plastikowego lub drewnianego uchwytu.
- Piec przez 12–15 minut w temperaturze 200 stopni. Sprawdź za pomocą igły dziewiarskiej: Piernik miodowy nie powinien być zbyt twardy.
- Po upieczeniu pozostawić do ostygnięcia i rozbić na małe kawałki.
