Dżem winogronowo-pomarańczowy „Winter dream”
czas
Czas przygotowania: 17 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 8 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Przepis na dżem winogronowy i pomarańczowy - „zimowy sen”.
W tym roku dużo winogron przypada mi. Sam na jednej winorośli, którą mamy, powieś co najmniej 60 kg, jeśli nie więcej. Ma też pędy o łącznej długości około 20 metrów. Po przetworzeniu tego wszystkiego w ostatnich latach nie było zadowalającego rezultatu, teraz wypróbowałem następujący przepis, aw tym roku stała się super pyszna. Prawdopodobnie zawsze brałem za dużo cukru, a potem byłem zawsze zbyt słodki, a smak zbyt intensywny.
Jest to czerwony organiczny winogronowy nośnik, który nazywa się? Isabella? są. Nie trzeba wstrzykiwać. Kto ją zna, wie, że ma bardzo intensywny smak truskawek i malin, co wymaga trochę przyzwyczajenia się. Ale ma z natury ładny czerwony kolor i dużo cukru.
składniki
- Gotowe jest 1200 gramów winogron, a następnie powstaje około 1 kg miazgi owocowej
- sok i trochę skórki jednej lub dwóch nietraktowanych pomarańczy
- 500 g gotowanego cukru 1: 2 lub 1: 3. Nie bierz tego za 1: 1, to będzie zdecydowanie zbyt słodkie.
- Goździki całe lub mielone
- ½ łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka kwasu cytrynowego
- rum
przygotowanie
- Wsadzić dojrzałe winogrona do rondla i zmiażdżyć tłuczkiem do ziemniaków.
- Mus z winogron bez Zagotuj cukier, całość przyjęła ten piękny czerwony kolor, który znajduje się w filiżance.
- Teraz przejdź przez sito, a następnie gotuj z cukrem żelującym, sokiem pomarańczowym i drobno pokrojoną skórką pomarańczową, a także z cynamonem i kwasem cytrynowym do przepisu.
- Włóż szklanki, wlej bezpośrednio do szklanki, dodaj 1-2 ząbki i odrobinę rumu. Zamknij mocno.
Dodatek soku pomarańczowego i kwasu cytrynowego (sok cytrynowy można również stosować w razie potrzeby) sprawia, że ten intensywny smak dżemu jest wyjątkowo owocowy, kwaśny i zżelowany.
