dżem z marchwi
Oto pomysłowość gotowanego kucharza. Najważniejsze jest to, że marchew ma 2/3 całkowitej masy.
Za 1 kg owoców biorę:
600 - 700 g marchwi
400 - 300 g kwaśnych jabłek
2 organiczne cytryny (sok i starta skórka)
50g bardzo drobno krojonego imbiru
500 g cukru z dżemu 2: 1
Jeśli nie lubisz imbiru, po prostu go pomiń. Możesz udoskonalić z odrobiną Calvados.
Zamiast jabłek inni nie pasują do słodkich owoców.
Jednak marchewki muszą być wstępnie ugotowane przez 5 minut przed dodaniem pozostałych składników. Następnie gotuj jak każdy dżem.
A teraz życzę powodzenia.
