Zmiel świeżego imbiru w elektrycznym młynku do kawy
Jeśli potrzebujesz dużo mielonego imbiru na przepis, taki jak kuchnia indyjska, ciasto owocowe lub egzotyczny dżem, możesz zaoszczędzić sobie żmudnego łuskania i wcierania ręcznie.
Jeśli nadal masz elektryczny młynek do kawy, imbir osiągnie w ciągu kilku sekund pożądaną konsystencję.
Imbir jest wcześniej dokładnie myty w gorącej wodzie, a wszystkie części, które nie wyglądają tak ładnie, są odcinane. Następnie pokrój go na kawałki o długości 1 cm i zmielić w młynku do kawy.
Oczywiście wcześniej całkowicie uwolniono się od resztek kawy! Najlepiej przetrzeć dokładnie ręcznikiem papierowym nasączonym olejem, a następnie ponownie przetrzeć.
Skorupa imbiru, czyli mitgemahlen, nie przeszkadza smakowi.
