Domowe chipsy ziemniaczane
Surowe umyte ziemniaki kroję w plastry tak cienkie, jak to możliwe, a następnie wrzucam do torby (na przykład woreczek z masłem z przezroczystej folii). Następnie biorę miskę z dużą ilością oleju, np. Olej słonecznikowy (około 1 szklanka, czyli 200 ml, na 1 kg ziemniaków).
W misce z olejem znajdują się przyprawy, na których czujesz
około 5 średnich ziemniaków około:
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka słabego pieprzu
- 1 1/2 łyżeczki proszku papryki
- Jeśli lubisz orientalne frytki, to 1 łyżeczkę curry w proszku
przygotowanie
- A potem możesz wyczyścić, co nadal czujesz ... Lubię wziąć czosnek w proszku (bardzo słaba łyżeczka) (lub kurkumę lub rozmaryn) wszystko smakuje wyśmienicie, a smakowanie jest fajne, więc możesz także wziąć kilka torebek i ziemniaków sezon inny.
- Następnie włóż mieszany olej przyprawowy do worków z plastrami ziemniaków i dobrze zagnieść.
- Następnie rozłóż na blasze do pieczenia (zawsze robię to na papierze do pieczenia, potem nie muszę później spłukiwać) i piecz w temperaturze 200 stopni (cyrkulujące powietrze) przez około 15-20 minut, aż frytki będą kruche i brązowe.
- Jeśli tniesz bardzo cienko, idzie wyższe ciepło (220-250 stopni i 10-12 minut)
- Jeśli masz grube plastry, preferuj niższe ciepło (180 stopni) i kilka minut dłużej.
- Wystarczy zajrzeć do piekarnika i wyjąć rzeczy, jeśli dobrze wyglądają. Jeśli nałożonych jest zbyt wiele, musisz krótko „wymieszać” i pozostawić rzeczy ponownie 5–7 minut w tubie.
