Spadzi melon i kozim serem sałatka
składniki:
1 melon spadziowy / melon galia
200 g koziego sera (alternatywnie ser owczy lub gorgonzola)
150 g boczku (tak chudego, jak to możliwe) inaczej surowa szynka
1 mała cebula
3-4 łyżki orzeszków piniowych
3-4 łyżki oleju
Sól, pieprz, cukier, sok z cytryny
w razie potrzeby rakieta dobrej ręki
przygotowanie:
Pokrój melona i ser w kostkę i umieść w misce
Podsmaż bekon / szynkę, dodaj cebulę, aż lekko się zrumieni - dodaj mieszaninę melona z serem
Wymieszaj sos z oleju, soku z cytryny, soli, pieprzu i cukru i dodaj do sałatki
Pieczone orzeszki piniowe i posyp sałatką.
Wizualnie wygląda dwa razy ładniej z kilkoma liśćmi Rucoli (i też smakuje wyśmienicie).
Wegetarianie mogą również pominąć boczek / szynkę - nadal dobrze smakuje. Miłośnicy ryb mogą używać pasków łososia zamiast boczku / szynki (ale nie smaż ich najpierw).
