Włoski sos Gorgonzola - zrób sobie
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 25 min.
Włoski sos Gorgonzola - zrób to sam.
Do dań mięsnych, w sosach warzywnych, do pizzy, a także do makaronu!
składniki
- 250 g sera gorgonzola (piccante z 3-6 miesięcy)
- 2 małe cebule
- 2 - 3 ząbki czosnku
- 1/2 szklanki śmietany
- 40 g masła
- trochę świeżej pietruszki
- z grubsza biały pieprz
- trochę soli morskiej
przygotowanie
- Obierz cebulę i czosnek i pokrój w drobną kostkę. Rozpuść masło w małym rondlu, a następnie dodaj cebulę i czosnek i pozwól mu się gotować.
- Teraz pokrój ser gorgonzola na kawałki. Teraz zresetuj garnek na małą skalę i dodaj śmietanę. Następnie z dalszym mieszaniem, kawałek po kawałku sera Gorgonzola czysty. W ciągu kilku minut Gorgonzola stała się płynna.
- Umyj natkę pietruszki, dobrze strząśnij z wody i drobno posiekaj, a następnie wlej do sosu gorgonzola i posyp odrobiną sosu gorgonzola.
- Przypraw sos gorgonzola odrobiną pieprzu i ewentualnie solą (?), Następnie dodaj sos gorgonzola do makaronu i podawaj.
wskazówka
Gorgonzola: Ser pleśniowy z północnych Włoch wytwarzany z mleka krowiego produkowany jest „od XI wieku”. Pierwotnie było to miasto Gorgonzola, ale dziś przez Lombardię do Piemontu.
Zastosowanie Gorgonzola: W sosach warzywnych, sosach do makaronu, sosach mięsnych, na pizzy, Gorgonzola jest w świetnej formie! Bleu z północnych Włoch występuje w dwóch wariantach:
Gorgonzola-Dolce „dojrzewa przez 2-3 miesiące” i jest łagodny, Gorgonzola Piccante „dojrzewa od 3 do 6 miesięcy” i ma mocny smak.
