Świeże liście szpinaku z mozzarellą i makaronem
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Składniki dla około 2 osób
- około 300 g makaronu do smaku - gotuj jak zwykle w słonej wodzie al dente
- 250 g szpinaku z liści
- 2 kawałki mozzarelli
- coś Parmiggiana Regiano
- około 100 ml kremu lub kremu w porządku
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- trochę szczypiorku
- Przyprawy (gałka muszkatołowa, pieprz, sól, prawdopodobnie róża papryka, która lubi ostrzej)
- oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
przygotowanie
- Oczyść szpinak z liści, usuń z łodyg i drobno posiekaj. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj. Pokrój szczypiorek w małe pierścienie. Kostka mozzarelli.
- Na patelni lub woku rozgrzej oliwę z oliwek i usmaż cebulę i czosnek w szklance.
- Dodaj szpinak, który natychmiast się załamie i sycze.
- Napełnij kremem lub kremem i dodaj mozzarellę.
- Kontynuuj podgrzewanie na małym ogniu, aż mozzarella się stopi. Przecier z szczypiorku i dopraw przyprawami.
- Złożyć ugotowany makaron, udekorować świeżo startym Parmigiano i pozwolić mu smakować w misce.
