Jarmuż afrykański
Dla 4 osób
1. 500 g jagnięciny
2. 800 g jarmużu (mycie i siekanie) lub w puszkach
3. Marchewki (małe kawałki)
2. olej palmowy
3. Okraschottes (5) (małe kawałki)
4 Sól, pieprz, bulion warzywny
5. kuskus lub ryż
przygotowanie
Zagotuj 3/4 l wody, dodaj pokrojoną jagnięcinę i dodatkową łyżkę oleju palmowego, soli Tl, pieprzu i bulionu warzywnego. Po 15 minutach dodaj jarmuż, marchewkę i okrę i gotuj na małym ogniu przez 30 minut, od czasu do czasu mieszając. Podawać sos z ryżem lub kuskusem.
