Sałatka z porów z pestkami słonecznika
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 min.
Całkowity czas przygotowania: 21 min.
Por lub por jest rośliną cebulową. Łagodniejsze i łatwiejsze do strawienia niż czosnek lub cebula. On też będzie? Szparagi biednego człowieka? nazywa. W przeciwieństwie do szparagów, ale naprawdę tanie przez cały rok, pełne smaku i dobrych właściwości. Por zawiera wiele witamin i składników mineralnych, jest wykrztuśny, dobry na cukrzycę, wiosenne zmęczenie i zapalenie żołądka lub jelit iw przeciwieństwie do czosnku lub cebuli można go jeść w większych ilościach jako dodatek.
Roh Nie toleruję żadnej z trzech bulwiastych roślin, ponieważ przeszkadza mi również wieczny posmak. Dla porów, ale wystarczy krótkie duszenia lub blanszowanie. Por jest lepiej tolerowany, jeśli nie jest mieszany ze zbyt wieloma innymi składnikami. Oto przepis na sałatkę z porów, która zawiera jako dodatkowy składnik tylko nasiona słonecznika i ich olej oraz sól.
Sałatkę przygotowałem w (samofinansującym się) szybkowarze, który nie polegał na szybkości, ale na sicie i możliwym przygotowaniu na parze. W zwykłym rondlu z wkładką do gotowania na parze działa równie dobrze.
składniki
- 1 kij pora
- 1 garść nasion słonecznika
- trochę oleju słonecznikowego
- trochę szorstkiej soli
przygotowanie
- Pokrój pory wzdłuż i spłucz pod bieżącą wodą piasek, który często chowa się między liśćmi.
- Pokrój por i ponownie dokładnie umyj.
- Nasiona słonecznika prażymy na oleju słonecznikowym w szybkowarze, aż będą złocistożółte.
- Wyjmij dobrze połowę nasion słonecznika i odłóż na bok.
- Dodaj garść pora i sauté i odtłuść z ilością płynu wymaganą przez instrukcje SKT. (100-150 ml tutaj możesz czasami wziąć białe wino lub jeśli dzieci jedzą sok jabłkowy i trochę oszczędnie z płynem, ponieważ szybkowar gotuje co najwyżej minutę).
- Umieść pozostały por w perforowanej wkładce lub we wkładce do gotowania na parze i umieść na wierzchu.
- Zamknij pokrywkę garnka lub SKT i gotuj z prędkością 1 przez jedną minutę. Jeśli chcesz, aby był chrupiący, odejdź chwilę i po prostu gotuj, aż będzie widoczny pierwszy pierścień.
- Gotować na parze szybkowar pod zimnym kranem i usunąć por z wkładu do gotowania na parze zimną wodą.
- Za pomocą blendera zmiksuj płyn do gotowania, ugotowane nasiona słonecznika i smażony por w sos sałatkowy. Mocny z solą i ewentualnie przyprawiony innymi przyprawami.
- Wymieszaj sałatkę z porów z sosem i posyp prażonymi ziarnami słonecznika. Może być spożywany na zimno lub na ciepło. Trzyma się w lodówce przez kilka dni, a także może przyprawić ser lub chleb z kiełbasy.
