Włóż dynię

2 kg obranej i pokrojonej w kostkę dyni pokrytej 100 g soli.

Odcedź kostki dyni i użyj

2 cebule (w plasterkach),
2 łyżki kostki chrzanu i
2 łyżki gorczycy
jeśli dostępne: estragon, koperek, tymianek
(coś podobnego to także gotowe miksy na półce zakupowej)

ułóż wszystko w glinianym garnku. Napar

1 l wody
500 ml octu (10%)
2 liście laurowe
kilka ziaren przypraw
Cukier i sól do smaku

doprowadzić do wrzenia, doprawić i polać kostkami dyni. Pozostawić do ostygnięcia, ściereczki do naczyń lub podobnego. powyżej i fajnie.

W ten sposób ludzie sprawili, że wszystko trwało.
Możesz także ugotować. Po prostu umieść dyni (bez soli) w słoikach, sterylizuj napar i sterylizuj przez 25 minut w temperaturze 90 ° C.

W przeszłości nie byłem dziwakiem z dyni, ale smaki mogą się zmienić.