Ragout z soczewicy z tagliatelle
czas
Czas przygotowania: 25 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 40 min.
Składniki dla 4 osób
- 500g makaronu jajecznego
- 400g pomidorów z puszki
- 100g czerwonej soczewicy
- 2 duże cebule
- odłóż jedną 1/2 cebuli na bok i zbierz 3 ząbki
- 3 ząbki czosnku
- 2 liście laurowe
- świeża bazylia
- ocet jabłkowy
- olej rzepakowy
- oliwa z oliwek
- sól
- pieprz
przygotowanie
- Soczewicę umyj obficie unGotuj osoloną wodę z kolczastą cebulą i liśćmi laurowymi przez około 10 minut
- Dodaj wodę do makaronu, gdy tylko zagotuje sól i gotuj zgodnie z instrukcjami
- Pokrój cebulę w kostkę, posiekaj czosnek i pokrój bazylię
- Na patelni z odrobiną oleju rzepakowego podsmaż cebulę, a następnie dodaj czosnek nieco później
- Dodaj pomidory, sok i bazylię
- Dobry strzał octu jabłkowego i oliwy z oliwek
- Gdy soczewica będzie gotowa, spuść wodę do gotowania i zamieszaj sos pomidorowy
- dopraw solą i pieprzem
- Smacznego!
PS: Kto lubi, nadal może podać trochę startego sera na swój makaron :)
