Zrób sam olej chili
Instrukcje, jak samodzielnie zrobić ognisty pikantny olej chili.
składniki
- oliwa z oliwek
- suszona papryka chili (na 200 ml oleju ok. 3-4 strąków)
- szklane naczynie
- lej
przygotowanie
- Usuń łodygi z papryki chili i zmiażdż strąki płaskim nożem.
- Włóż papryczki chili do szklanego słoika. Od dna naczynia szklany słoik powinien być wypełniony strąkami około 3-4 cm.
- Wlej oliwę do szklanego słoika za pomocą lejka (uwaga: użyj czystego i suchego słoika).
- Delikatnie wstrząśnij szklanym pojemnikiem.
- Papryka chili zajmuje kilka tygodni, aby uzyskać ostrość w oleju. Aby to zrobić, przechowuj olej chili w ciemnym miejscu.
- Ostrożnie wstrząśnij olejem chili podczas przechowywania.
Nasza wskazówka dla tych, którzy nie mogą doczekać się kilku tygodni przechowywania:
- Powoli podgrzewaj oliwę z oliwek na patelni.
- Dodaj papryczki chili, ciągle mieszając, podgrzewaj przez około 3 minuty (uwaga: papryczki chili mogą się łatwo przypalić).
- Poczekaj, aż zawartość patelni ostygnie.
- Wlej olej chili do szklanego słoika za pomocą lejka.
Po podgrzaniu ostrość chilli jest szybciej uwalniana do oleju. Olejek chili jest gotowy do użycia!
