Zawsze gotować steki w piekarniku?

Pieczenie steków jest nauką samą w sobie. Ale pomimo wszystkich opinii nie zawsze trzeba podgrzewać piekarnik, aby uzyskać idealny stek.

Z obu stron smażę mięso na gorąco, a następnie zmniejszam temperaturę płyty do gotowania i przykrywam patelnię przez 8-12 minut.

W zależności od stopnia smażenia stek jest dokładnie taki, jaki chcę. Osobiście wolę bleu. To znaczy, że powinienem mieć w środku miejsce na jądro czereśni.

Działa dobrze bez podgrzewania piekarnika.

Oczywiście dużą rolę odgrywa jakość mięsa. Zawsze niepokoił mnie fakt, że musiałem marnować energię na podgrzewanie piekarnika, aby móc włożyć mięso na kilka minut.

Działa równie dobrze z pokrywką. Po prostu nie spuszczaj go z oczu.