Dobrze wykorzystaj czerstwy chleb
Chleb ma już kilka dni - a moi drodzy wolą chleb świeży niż czerstwy, kroję go w plastry (o szerokości około 1 cm), a następnie w kostkę. Teraz w torbie z zamrażarką, dobrze zamknij i zamroź. Więc zawsze mam smaczną zupę do kremowych zup.
Smażone na głębokim tłuszczu bułki smażę na nieprzywierającej patelni z odrobiną tłuszczu, pieczę je z ciągłym mieszaniem, aż będą lekko zrumienione i chrupiące.
Ważne, po prostu posyp zupę tuż przed podaniem, aby się nie zmiękły. Posypać zupę dużą ilością posiekanej natki pietruszki. Podwójna korzyść - czerstwy chleb jest poddawany recyklingowi i mam quasi „darmową wkładkę do zupy”.
