Zrób sam ocet malinowy
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 10 min.
Ocet malinowy jest prawie niezbędny do sałaty jagnięcej, ale także daje innym potrawom świetny gwizdek. Zamknięty w ładne butelki, jest to również świetny „świąteczny prezent z kuchni”.
składniki
- 500 g malin, świeżych lub mrożonych
- 1 l neutralnego białego octu winnego
- Opcjonalnie: mały kawałek imbiru
- 2 łyżki brązowego cukru
przygotowanie
- Wlać maliny i ocet do dużej, zamykanej szklanki. Jeśli lubisz wcierać kawałek imbiru, daje to świeżą, ale i ostrzejszą nutę. Następnie dodaj cukier.
- Pozostaw na 6-8 tygodni. Przecedzić przez czystą ściereczkę, najlepiej ściereczkę serową, która nie jest myta detergentem, tylko wodą. Czasami po prostu biorę rolkę kuchenną. Dobrze wyrażaj maliny.
- Napełnij bardzo czyste butelki, a ocet pozostanie bardzo długi.
