Zrób sobie tortille pszenne
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 2 min.
Okres odpoczynku: 1 godzina
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 12 min.
Dzięki temu przepisowi na domowe tortille pszenne twoje owijki będą smakować lepiej na całym świecie.
Ponieważ te tortille pszenne naturalnie nie zawierają konserwantów, najlepiej smakują na patelni świeże i ciepłe. Spróbuj, to proste!
Składniki na 8 tortilli pszennych
- 370 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 g Palmin Soft lub Biskin
- 1/8 l ciepłej wody
przygotowanie
- Włóż mąkę, sól i proszek do pieczenia do miski. Wszystko dobrze wymieszaj.
- Następnie dodaj tłuszcz roślinny i dobrze pokrój za pomocą miksera / siekacza ciasta i ponownie wszystko dobrze wymieszaj.
- Dodaj ciepłą wodę i użyj widelca, aby zrobić „kudłate ciasto”.
- Odkurzyć powierzchnię roboczą mąką, wyjąć ciasto z miski i ugniatać przez około 3-4 minuty, aż będzie gładkie i gładkie. Po ugniataniu ciasto nie powinno już być bardzo lepkie.
- Pokrój ciasto na 8 równych kawałków, każdy o masie około 70 g i uformuj małe kulki.
- Przykryj 8 kulek ciasta folią, aby nie wyschły. Pozostaw na co najmniej 30 minut, przykrywając do 2 godzin na powierzchni roboczej.
- Kiedy będziesz gotowy upiec tortille pszenne, podgrzej powlekaną patelnię bez Olej lub podobny, na środkowy Ciepła.
- W międzyczasie rozprowadź trochę mąki na powierzchni roboczej i rozwałkuj ciasto tortowe z wałkiem do tortilli. Pozostałe kulki pozostaw zakryte.
- Paszteciki z ciasta powinny być tak cienkie, aby można było słabo widzieć powierzchnię roboczą lub powinna być prawie tak duża jak patelnia.
- Po podgrzaniu patelni włóż ciasto do patelni. Upewnij się, że patelnia nie jest zbyt gorąca, aby ciasto nie spłonęło. Tortille powinny mieć tylko jasnobrązowe kropki, a nie czarne.
- Gdy tylko tworzą się bąbelki, po około 45 do 60 sekundach obróć placki pszenne za pomocą łopatki. A także piec drugą stronę przez około 45 do 60 sekund. Jeśli są ogromne bąbelki, pozwól im się obrać, aby paszteciki z pszenicy można było równomiernie upiec.
- Przygotuj talerz z dużym kawałkiem folii aluminiowej lub czystym ręcznikiem kuchennym. Abyś mógł owinąć w nim gotowe tortille, aby były przyjemne i ciepłe.
Kilka dodatkowych wskazówek
Tortille pszenne można składać tylko pod warunkiem, że są ciepłe. Kiedy już zrobi się zimno, są zbyt ciasni, aby zwinąć.
- Dlatego możesz albo umieścić je ponownie w celu podgrzania na beztłuszczowej patelni, na bok około 10 sekund lub
- Rozgrzej piekarnik do 175 stopni i podgrzewaj zawinięte tortille z lucerny przez około 10 minut.
Pozostałe tortille pszenne można również dobrze zamrozić. Ale najpierw ostygnij, zanim go zamrozisz.
Baw się dobrze wypróbowując to!
