Zrób sól do bazylii
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 24 godziny 15 minut
Nadszedł czas, aby pomyśleć i przygotować świąteczne prezenty z kuchni: na przykład aromatyczną i świeżą sól bazyliową!
składniki
- 1 garnek bazylii
- gruba sól morska
Dobra mieszanka to:
- 1 szklanka soli
- 1/3 szklanki świeżych posiekanych liści bazylii
przygotowanie
- (Zaleca się z grubsza posiekać świeżą bazylię przed umieszczeniem jej w robocie kuchennym). W zależności od wielkości robota kuchennego wszystkie lub połowa składników jest puree, aż sól i bazylia dobrze się wymieszają.
- Co jakiś czas szpatułką między mokrą masą od krawędzi i ponownie mieszaj.
- Bazylii nie trzeba wcześniej suszyć, ponieważ sól wydobywa z niej wodę i po wyschnięciu ma prawie nieograniczony okres przydatności do spożycia.
- Gdy wszystko jest dobrze wymieszane, masę rozprowadza się na papierze do pieczenia i suszy 24 godziny (również dłużej w zależności od pogody) w jasnym miejscu. Należy unikać silnego nasłonecznienia.
Wskazówki
Sól można również suszyć w piekarniku. Ale myślę, że w lecie nie jest to konieczne.
Wypełniaj, rozdawaj lub baw się słoikami.
Ta sól przyprawowa to rozkosz dla pomidorów (z mozzarellą i bez), sałatek, warzyw, a także chleba z masłem.
W poprzedniej wskazówce w komentarzach wspomniano już o soli bazyliowej. Oryginalna wskazówka dotyczyła innego tematu, a ponieważ przygotowywałem ją od lat, chciałem ją tutaj przekazać.
Ponieważ wszędzie są świeże zioła, możesz zaopatrzyć się w wspaniałe sole. Wszystkie zioła są odpowiednie osobno lub razem jako pikantna mieszanka.
Sól czosnkowa przygotowuję podobnie jak ... też to jest bardzo smaczne!
