Mandarynki i cynamon ciasto
Do ciasta:
3 jajka
100 ml soku mandarynkowego
200 g cukru
1Pck. cukier waniliowy
100 ml oleju
220g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Do pokrycia:
4 łyżki cukru
1 paczka cukru waniliowego
400g kwaśnej śmietany
400 g śmietany
2 szt
3 małe mandarynki w puszkach
Do dekoracji:
50 g cukru
2 łyżeczki proszku cynamonowego
Oddziel jajka na ciasto. Odcedź mandarynki i złap sok. Żółtko jaja, cukier, cukier waniliowy, olej i sok mandarynkowy jeden po drugim, aż się pienią. Białka ubić na sztywno i ułożyć na masie żółtkowej. Wymieszaj mąkę i proszek do pieczenia i sito. Ostrożnie złóż wszystko do wysmarowanej tłuszczem patelni 26-sprężynowej i piecz w 180 stopniach przez około 30 minut. Ostudzić glebę, obrócić pierścień ciasta i posmarować mandarynkami.
Do polewy wymieszaj śmietanę, cukier i cukier waniliowy. Ubij śmietankę na sztywną masę i wymieszaj ze śmietaną. Rozłóż śmietanę na mandarynkach i posyp mieszankę cukru cynamonowego na torcie.
