Zupa z kurczaka Tex-Mex z szybkowaru
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 30 min.
Całkowity czas przygotowania: 50 min.
Tex-Mex rosół: Zimowa zupa, która pasuje do tego zimnego sezonu i jest gotowa w ciągu zaledwie 30 minut gotowania w szybkowarze Fissler.
Oto mój przepis i jednocześnie moje doświadczenie z szybkowarem Vitafit comfort:
składniki
Dla 4 i więcej osób:
- 1 zupa z kurczaka
- 1 ząbek czosnku
- 2 łyżeczki proszku kakaowego (lub gorzkiej czekolady)
- 1 puszka fasoli
- 1 puszka białej fasoli w pomidorach
- 1 puszka kukurydzy
- 1 czerwona cebula
- 1 papryka chili
- 1 mała puszka koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki śmietany lub śmietany
- 1/2 pęczka świeżej kolendry
- sól
- olej
- 1 łyżeczka kminku (kminek)
- 1 łyżeczka oregano (suszona)
- 1 łyżeczka tymianku (suszonego)
przygotowanie
- Ząbek czosnku, przyprawy, a także Chilischote i pasta pomidorowa pokrojone w drobne pierścienie są smażone w małym oleju olejowym w szybkowarze przez około 3-4 minuty.
- Podziel kurczaka i włóż go do garnka.
- Wystarczająca ilość słonej wody (w przeciwieństwie do meksykańskiego sposobu, którego tu używam, a nie dodatkowo produkowanego przemysłowo bulionu z kurczaka) napełnia się.
- Zamknij pokrywkę, ustaw poziom gotowania 2 na koronie do gotowania na pokrywce. *
- Po 30 minutach wyłącz piekarnik, pozostaw garnek na kuchence, aż para sama wydostanie się, a pierścienie opadną z powrotem do korony kuchennej. W tym czasie mięso wciąż się gotuje. Jeśli nie jest to pożądane, na przykład z warzywami, ryżem itp., Zamknięty garnek można również umieścić w zlewie, a pokrywkę przykryć zimną wodą, aż pierścienie wsuną się w koronę do gotowania.
- Teraz można otworzyć pokrywę, ponieważ ciśnienie spadło, gdy kolorowe pierścienie nie są już widoczne.
- Wyjmij kurczaka i usuń mięso z kości.
- Do gorącego bulionu dodaj warzywa, drobno pokrojone krążki cebuli i proszek kakaowy.
- Ogrzewać krótko bez osłony.
- Podawać na talerzach, posypać świeżą kolendrą i podawać z kupą kwaśnej śmietany.
* Szybkowar Fissler ma tak zwany system sygnalizacji świetlnej:
Gdy tylko para zamknie się w zamkniętym naczyniu, osiągnięty etap gotowania jest wskazywany przez trzy różnokolorowe pierścienie w koronie gotowania:
Żółty pierścień: Poziom gotowania jest prawie osiągnięty, piec można teraz obniżyć.
Zielony pierścień: Od teraz czas jest mierzony.
Czerwony pierścień: Piec należy wyłączyć, ponieważ temperatura wewnątrz garnka jest zbyt wysoka.
informacja
Gotuję na kuchence indukcyjnej od lat i nigdy nie myślałem o szybkowarze, ponieważ grube rondle na kuchence indukcyjnej nie mają takiej samej pozycji jak gotowanie na płytach elektrycznych lub szklanej płycie ceramicznej.
Około 40 lat temu byłem w stanie zdobyć doświadczenie w gotowaniu fast foodów, ale całkowicie go straciłem z oczu. Chociaż dzisiaj mam wystarczająco dużo czasu na gotowanie, a nawet te szybkie płyty indukcyjne, ale ja jestem tobą. a. na przykład, jak delikatna staje się nawet wołowina w krótkim czasie.
Dzięki szybkowarowi Fissler ugotowałem teraz 6 potraw i nie przegapiłbym tego wrażenia.
Należy pamiętać, że podczas korzystania z szybkowaru indukcyjnego i szybkowarowego wypróbowuje się sposób regulacji szybkowaru. Od moich pierwszych potraw warzywnych były nieplanowane kremowe zupy, ponieważ nawet poziom 4 na kuchence i poziom 1 na koronie kuchennej były ustawione zbyt wysoko. Czas gotowania i ustawienia gotowania muszą zostać zbadane zgodnie z doświadczeniem, nie mogę iść tam zgodnie z dołączonym praktycznym stołem i sprawiłem, że doświadczenie: Lepiej 1 minuta za mało niż minuta za dużo.
Niepokojące wpływa na mnie, jak wiele lat temu, w tym modelu długi uchwyt doniczki. Właśnie ze względu na wagę potrzebujesz specjalnego miejsca na doniczkę (jeśli trzymasz np. Doniczki w okrągłym kółku), to jest długi uchwyt.
Jest to praktyczne, jeśli nie bardzo współczesne, ale znów okazuje się, że można wyjąć trzonek do czyszczenia, a także do przechowywania i przechowywania w doniczce.
Podsumowując, jestem zadowolony z komfortu vitafit Fissler. Niewiele się zmieniło, z wyjątkiem systemu sygnalizacji świetlnej w ciągu ostatnich 40 lat: 40 lat temu, o ile pamiętam, były białe pierścienie, jeden, dwa lub trzy, a dziś są trzy kolorowe pierścienie wskazujące poziom gotowania: praktyczne, ale bez innowacji.
Dla początkujących ten szybkowar jest zalecany, szczególnie podczas gotowania na płytach elektrycznych lub szklanej płycie ceramicznej.
Obsługa jest prosta, wynik gotowania idealny: delikatne mięso, delikatne warzywa zawierające warzywa.
Każdy, kto ma doświadczenie z szybkowarami Fissler, nie powinien oczekiwać niczego nowego, ale nie uważa się tego za negatywne.
Podsumowując, gotowanie w szybkowarze jest wyjątkowo oszczędne czasowo i wyjątkowo przyjazne dla witamin dzięki dołączonej perforowanej wkładce do gotowania na parze.
Obsługiwane przez Fissler i TheFruitAndFlowerBasket z bezpłatnym produktem Fissler.
