Bez siebie
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 2 godziny
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny 15 minut
Piekarze są oferowane w piekarniach i sklepach. Ale nie są tanie i nikt nie wie, jakie zawierają sztuczne dodatki. Ale możesz szybko zrobić to sam na każdą okazję i w różnych rozmiarach.
składniki
- 4 białka jaja, jeśli to możliwe z jaj ekologicznych, ponieważ płynne białko jest bardziej jędrne.
- 125 g najlepszego cukru
- 125 g cukru pudru
- ewentualnie trochę przypalonego rdzenia z waniliowej kapusty, ale nie musi tak być
- ewentualnie 75 g drobno startych migdałów w łupinach, ale nie musi tak być
przygotowanie
- Ubij białka za pomocą mieszadła ręcznego na bardzo twardym śniegu, a następnie powoli wlej drobny cukier i ewentualnie szpinak wanilii i kontynuuj bicie. Dodaj przesiany cukier puder i dobrze wymieszaj. W razie potrzeby złóż starte migdały.
- Ułóż jeden lub dwa arkusze do pieczenia pergaminem i za pomocą 2 łyżeczek do herbaty lub dziobka rozprowadź małe lub duże stosy mieszanki bezowej. Teraz wepchnij blachę do nagrzanego piekarnika.
- 90 - 120 minut w temperaturze nieco poniżej 120 ° C więcej suszenia niż pieczenia. Następnie wyjmij z papieru i pozostaw na noc do wyschnięcia w ciepłym miejscu (temperatura pokojowa).
