Meksykański kurczak lub patelnia z indyka
Składniki do meksykańskiego kurczaka lub patelni z indyka dla 4 osób:
500 g filetów z piersi kurczaka lub indyka
4 papryki (wolę czerwony i żółty)
2 jabłka
1 mała puszka pomidorów na kawałki
4 duże cebule
2 ząbki czosnku
2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego
Sól, pieprz (najlepiej świeżo zmielony)
Słodka papryka i, w zależności od słodyczy jabłek, cukier do smaku
olej
woda
Rosół lub rosół Knorr, wystarczy 1 opakowanie
Wymaga to 500 g spirali z makaronem
przygotowanie:
Umyj mięso i osusz, a następnie pokrój w kostkę.
Umyj paprykę, usuń nasiona i pokrój w kostkę.
Obierz cebulę, pokrój na pół i pokrój na pół pierścienie.
Obierz czosnek i pokrój go na małe kawałki.
Jabłka obierz, usuń rdzeń i pokrój na małe kawałki.
Po Schnippelkram idź, mięso w gorącym oleju dobrze piecze się ze wszystkich stron, więc powstają zapiekane aromaty, oczywiście, piękna sól i pieprz.
Następnie dodaj do mięsa wszystkie warzywa i owoce z wyjątkiem czosnku i sauté, ale warzywa nie powinny przybierać żadnego koloru, a jedynie stają się szkliste.
Zalej pomidory i około 250 ml wody, dodaj koncentrat pomidorowy, bulion Knorr i czosnek, pieprz, przykryj i gotuj przez 15 minut w niskiej temperaturze.
Następnie dodaj wodę z makaronem i dodaj 500 g spirali do wrzącej wody i gotuj przez około 8 do 10 minut, aż będzie twarda. W tym czasie zdejmij pokrywkę sosu i pozwól jej trochę się zagotować.
Dopraw solą, pieprzem i cukrem, gotowe!
