Smażone plastry cukinii i ziemniaków z boczkiem
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
Smażone plastry cukinii i ziemniaków z boczkiem, prosty i pyszny narybek, który można przygotować bardzo szybko.
Składniki na 2 porcje
- 1-2 cebule
- 500 g małych do średnich ziemniaków
- 500 g cukinii
- 1 pieprz
- 100 g boczku (lub kostki szynki)
- trochę soli, pieprzu, kminku i gałki muszkatołowej
- Olej roślinny do smażenia
przygotowanie
- Pokrój boczek na małe kawałki. Obierz cebulę, pokrój w kostkę i smaż razem z boczkiem (lub kostkami szynki) na powlekanej patelni na gorącym oleju.
- Obierz ziemniaki, umyj cukinię, usuń łodygę iw razie potrzeby przekrój na pół. Następnie pokrój ziemniaki i cukinię w bardzo cienkie plasterki. Jest to najlepszy i najszybszy z pocieraniem z wielu rąk (moje pochodzi od GOURMETmaxx).
- Paprykę umyj, oczyść i pokrój na małe kawałki.
- Delikatnie przypraw plasterki cukini i ziemniaków pieprzem, solą, kminkiem i małą gałką muszkatołową. Połóż kawałki pieprzu na gorącej patelni z kostkami cebuli i boczkiem i smaż je, obracając, aż plastry ziemniaka staną się złotobrązowe.
- Ziołowy kwark lub śmietana mogą być podawane do woli.
