Ciasto orzechowe z ajerkoniakiem
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 40 min.
składniki
W przypadku ciasta na wytrząsarce:
- 300 g mąki
- 1 paczka sody oczyszczonej
- 150 g cukru
- 1 szt. Cukru wanilinowego
- 4 jajka
- 100 g stopionego schłodzonego masła lub margaryny
- 150 ml ajerkoniaka
- 1 szt. Gorzkiego migdału o smaku amaretto (lub 3 krople gorzkiego migdału)
- 50 g mielonych orzechów laskowych
- 100 g malinowej czekolady
Do castingu:
- 100 g pół gorzkiej kuwertury
- 20 g oleju kokosowego
Aby posypać:
- 50 g białej kuwertury
przygotowanie
- Do ciasta wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, włóż do zamykanej miski (około 3 l) i wymieszaj z cukrem i cukrem waniliowym. Dodaj jajka, masło lub margarynę, ajerkoniak i przyprawy i zamknij miskę pokrywką.
- Wstrząśnij energicznie kilka razy (łącznie przez około 30 sekund), aby wszystkie składniki były dobrze wymieszane. Dodaj orzechy laskowe i startą czekoladę i ponownie dokładnie wymieszaj trzepaczką lub łyżką miksującą, aby suche składniki zostały wmieszane od krawędzi.
- Wlać ciasto do tortownicy (grubość 26 cm) i wyrównać. Umieść formę na stojaku w piekarniku.
- Górne / dolne ciepło około 180 ° (podgrzane)
- Gorące powietrze około 160 ° (nie podgrzane)
- Poziom gazu 2-3 (nie podgrzany)
- Czas pieczenia około 40 minut
- Wyjmij ciasto z formy i ostudź na ruszcie.
- Pokrój kiełbasę na małe kawałki na czcionkę, delikatnie wymieszaj z olejem kokosowym w małym garnku w łaźni wodnej na małym ogniu i przykryj ciasto obsadą.
- Posypać couverture kratką do obierania. Posyp tarkę na jeszcze nie zestalonym gipsie, aby przylgnęły do ciasta i pozostawić gips całkowicie twardy.
Smacznego! Kup teraz 
Zenker Springform Ø 28 cm, forma do pieczenia z nieprzywierającą powłoką, okrągła forma do ciasta z płaskim dnem (kolor? 7,99 ?
