Sałatka ziemniaczana bez tłuszczu
Ponieważ zawsze staram się używać tak małej ilości oleju kuchennego, jak to możliwe, wypróbowałem następujące.
składniki
- 750 g małych ziemniaków
- 125 ml przezroczystego bulionu warzywnego (na przykład od Maggi)
- 1 średnia cebula
- 2 palce czosnku
- 4 łyżki octu
- 2 łyżeczki cukru
- pieprz
- sól
- 1 łyżeczka musztardy z dzikiego czosnku / według smaku
- 1 ogórek
- 5 średnich korniszonów
- 100 ml zalewy
- 1/2 łyżeczki herbaty ziołowej
- 1 strzał Maggi
W zależności od gustu dwa kolejne dobre ocet.
przygotowanie
Gotuj ziemniaki przez 20 minut, obierz jeszcze gorące i pokrój w miskę.
Usuń cebulę, obierz czosnek i pokrój oba na małe kostki. Zagotuj bulion, cebulę i czosnek, maggi, ocet, cukier, pieprz i sól. Dopraw ponownie solą, zalej ziemniaki i delikatnie złóż. Gotuj na wolnym ogniu, aż marynata zostanie całkowicie wchłonięta przez ziemniaki.
Pokrój korniszony w małe kostki, obierz i zetrzyj ogórek, dodaj sól i umieść w sitku
drenaż.
Następnie dodaj oba ogórki do ziemniaków i spróbuj.
Wciąż dodaję ocet i sól, ponieważ sałatka ziemniaczana jest ciepła, a smak octu nieco złagodzony.
