Pieczone bułki z mieloną wołowiną i Emmentaler
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Idealna przekąska na następną imprezę lub kameralny wieczór w telewizji: te chrupiące bułeczki z mieloną wołowiną i topionym serem Emmentaler to wiersz.
składniki
Dla około 30 półrolek:
- 1000 g wołowiny (ma więcej smaku)
- 1 cebula
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka musztardy
- 20 g soli
- 2 g pieprzu, czarny (świeży z młyna)
- 100 g 8 ziół mix (TK)
- 100 g czosnku (TK)
- 400 g kwaśnej śmietany
- 400 ml śmietany
- 600 g Emmentaler (mocny w smaku)
- Pietruszka, świeża
- 15 bułek
przygotowanie
Wskazówka: Przygotuj masę dzień wcześniej, aby składniki stały się bardziej intensywne w smaku.
- Pieczone mięso mielone bez żadnych składników w niewielkiej ilości oleju rzepakowego. (Sól wiąże również wodę.) Nie smaż zbyt energicznie, w przeciwnym razie będzie zbyt sucha. (Masa zostanie upieczona później.)
- Cebulę kroimy w kostkę, dodajemy koncentrat pomidorowy, musztardę, sól i pieprz i mieszamy w misce. Dodaj masę do mielonego mięsa, wymieszaj i po 2 minutach włóż wszystko do miski.
- Zioła i kto to lubi, czosnek, pod windą masową.
- Dodaj śmietanę i śmietanę i wymieszaj.
- Dodaj startego sera i dobrze wymieszaj, aby powstała stosunkowo zwarta, ale jednorodna masa.
- Ta gotowa masa zależy od preferencji dotyczących połówek rolek.
- Umieścić w 150 stopniach w rozgrzanym piekarniku na blasze do pieczenia. (Papier do pieczenia nie musi).
- Piec chleb w piekarniku, aż ser osiągnie atrakcyjny kolor. (15 minut).
- Na koniec posyp świeżą natką pietruszki.
Dobry apetyt
