Sałatka z makaronem z rukolą i orzeszkami piniowymi
Pyszną sałatkę robię regularnie od lat. Często jest pożądany jako pamiątka na grilla lub w formie bufetu. Przygotowanie jest szybkie i łatwe.
składniki
- 500 g makaronu, najlepiej Farfalle
- 1 puszka marynowanych suszonych pomidorów
- 1 paczka fety lub parmezanu
- 80 g orzeszków piniowych
- Rakieta do woli
- 1 szt. Zioła Knorr
- Sól, pieprz
- W razie potrzeby trochę czosnku
przygotowanie
- Ugotuj makaron zgodnie z zaleceniami i wyluzuj.
- Na patelni na małym ogniu delikatnie upiec orzechy sosny, aż będą miały złoty kolor.
- Spuść olej z pomidorów do małego pojemnika i wymieszaj z paczką ziół.
- Pokrój suszone pomidory na małe kawałki.
- Następnie dodaj wszystkie składniki i mieszankę olejową do schłodzonego makaronu i dopraw solą i pieprzem.
