Lody Malinowe - Wegańskie
czas
Czas przygotowania: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 10 min.
Rozpoczął się sezon lodowy. Ten przepis na kremowe lody malinowe bez składników pochodzenia zwierzęcego jest szybki.
składniki
- 1 puszka mleka kokosowego (400 ml)
- 1 paczka / worek mrożonych malin (300 g - 450 g)
- 1 torebka cukru waniliowego
- 1 łyżeczka gumy guar lub 1 łyżeczka gumy świętojańskiej lub 1 torebka kremowego stabilizatora (jako stabilizator)
- 1 szczypta soli
- 1 szczypta soku z cytryny lub ½ łyżeczki skórki z cytryny
przygotowanie
- Wymieszaj suche składniki (cukier waniliowy, guma guar, sól, skórka cytryny) w misce miksującej.
- Dodaj mleko kokosowe (ewentualnie sok z cytryny) i wymieszaj.
- Najpierw powoli bij elektrycznym mikserem ręcznym.
- Gdy masa nieco zgęstnieje, uderzaj szybciej.
- Umieść kilka mrożonych malin do dekoracji.
- Stopniowo dodawaj pozostałe maliny do mieszanki kokosowej.
- Ubijaj, aż mieszanina będzie kremowa, a maliny zmieszane z pozostałą masą.
- Wlać do naczynia do serwowania lub naczynia do serwowania i udekorować malinami.
- Lody malinowe można podać natychmiast lub poczekać w zamrażarce na odpowiedni moment.
Kokos jest rzeczywiście głównym składnikiem, ale smakuje bardzo przyzwoicie. Kiedy podam lody, zwykle nie wspominam o kokosie. Wielu NIE posmakuje, ale zniechęciłoby się próbowaniem, gdyby wiedzieli, że jest w nim kokos.
Jeśli nie lubisz kokosa i tolerujesz śmietankę, możesz również wziąć bitą śmietanę.
