Kompot śliwkowy - słodka zapiekanka
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 50 min.
Całkowity czas przygotowania: 1 godz. 20 min.
Zwetschgenmichl to wspaniały ciepły deser, który nawet dzieci lubią jeść.
składniki
- 160 g cukru
- 150 g semoliny
- 120 g masła
- 500 g kwarka (dla wersji lekkiej: chudy kwark)
- 500 g śliwek bez pestek
- 250 ml śmietany
- 4 żółtka
- 4 białka jaj
- 1 kieliszek rumu (można pominąć)
- 1/2 szt. Proszku do pieczenia
- starta skórka cytryny
przygotowanie
- Po pierwsze, śliwki, jeśli jeszcze nie są wypatroszone. Nie chcemy później znaleźć żadnej (dużej) niespodzianki w zapiekance.
- Pokonaj białka, aż będą naprawdę sztywne i nie wypadną z miski (słynny test „miska nad głową”).
- Następnie w innej misce wymieszaj masło, aż się pieni, a następnie dodaj cukier i żółtka pojedynczo.
- Gdy masa będzie ładna i spieniona (musisz mieszać przez 5 minut) dodaj semolinę, proszek do pieczenia, skórkę z cytryny, kwark i rum i wymieszaj. Oczywiście, gdy dzieci jedzą, rum jest pomijany.
- W tym momencie śliwki mogą być teraz w cieście. Na koniec białka jaja są ostrożnie podnoszone (proszę nie używać miksera, w przeciwnym razie masa nie pozostanie spieniona i się zapadnie).
- Umieść ciasto w maślanym naczyniu żaroodpornym i wepchnij je do rozgrzanego piekarnika w konwekcji 170 ° C na średnim ruszcie przez 45-50 minut.
- Gotową zapiekankę podaje się ze śmietaną.
Zapiekanka trwa nieco dłużej, ale świetnie smakuje.
Ponadto możesz go modyfikować na każdy gust, z. B. zamiast śliwek możesz również wziąć wiśnie lub dać szczyptę cynamonu każdemu, kto tak bardzo lubi smak cynamonu.
Baw się dobrze, wypróbowując go i mam nadzieję, że zapiekanka będzie smakować tak dobrze jak moja.
