Ziemniaków i jaj paszteciki
czas
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 20 min.
Całkowity czas przygotowania: 35 min.
Wciąż miałem jajka na twardo od Wielkanocy. Zawsze sałatka jajeczna lub coś podobnego, znalazłem coś monotonna. To musiało być coś innego. W książce z przepisami znalazłem ten wspaniały przepis. Chciałbym się tym teraz z Wami podzielić.
Składniki dla 4 osób
- 600 g głównie ziemniaków twardych
- 2-3 łodygi pietruszki
- 4 jajka na twardo
- 1 cebula
- 1 łyżka świeżo posiekanego majeranku
- 2 żółtka
- 2 łyżki skrobi ziemniaczanej lub skrobi kukurydzianej
- Sól, gałka muszkatołowa
- 2-3 łyżki oleju roślinnego
przygotowanie
- Ziemniaki myjemy i gotujemy przez około 20 minut (szybki garnek 8-10 minut), obieramy na gorąco, przeciskamy przez prasę do ziemniaków i lekko studzimy.
- Umyj natkę pietruszki, wytrząśnij, obierz liście i posiekaj.
- Obierz jajka i pokrój w małe kostki.
- Obierz i drobno posiekaj cebulę, dodaj do ziemniaków pietruszkę, majeranek, żółtko i jajka.
- Dodaj skrobię ziemniaczaną lub skrobię kukurydzianą i dopraw solą i gałką muszkatołową.
- Umieść jedną łyżkę małych stosów na gorącej patelni z olejem. Pieczeń porcja po porcji złotobrązowy z każdej strony.
- Jeśli chcesz, możesz ozdobić majerankiem.
Smacznego!
Czas gotowania ziemniaków jest wliczony w czas przygotowania. Ale jeśli gotujesz ziemniaki w szybkowarze, potrzebujesz tylko około 25 minut.
