Zupa krem z dyni
Wczoraj w końcu dostałem dyni dla ... powiedzmy, że znaleziono dwie lub trzy osoby. I nie taka markowa piłka lekarska. Cały dzień zastanawiałem się, jak sprawić, by ta dynia wielkości piłki ręcznej była najsmaczniejsza. Ale nie zrobiłem nic: spójrz gdzieś, jak to zrobić zupa dyniowa czyni. Ponieważ to był mój pierwszy raz.
Czego potrzebowałem:
- 1 mała dynia.
- 4 średniej wielkości, mączne ziemniaki.
- 2 cebule.
- 2 udka z kurczaka (niestety, po badaniach, z Wiesenhof).
- Krem.
- Sól, pieprz, majeranek.
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego.
- 1 łyżeczka gorącego chrzanu.
- 1 odrobina soku z limonki.
- Trochę cukru.
- Trochę masła
To wszystko. A teraz zaczyna się:
Włóż udka z kurczaka do dużego rondla, dodaj wodę, sól, pieprz i majeranek i gotuj, aż kurczak będzie miękki.
W międzyczasie podziel dynię, usuń nasiona, obierz i pokrój w kostkę.
To samo dotyczy ziemniaków i cebuli. To była największa praca; Trwało to około dziesięciu minut.
Wyjmij kurczaka z patelni na miękko i odłóż na bok.
Dodaj warzywa do bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne dziesięć, dwanaście minut. Dodaj śmietanę, również koncentrat pomidorowy, chrzan i sok z limonki. Następnie dokładnie wymieszaj z różdżką (tj. Mikserem), aż zupa będzie jednorodną masą. Doprawić do smaku. Brakowało mi trochę słodyczy, więc mam nachgeschürzt z cukrem.
Następnie włóż mięso, usunięte z kości i rozdrobnione, z powrotem do zupy i puść. Teraz dodaj łyżkę masła i zamieszaj.
Rozłóż na talerzach, połóż świeżo posiekaną natkę pietruszki i podaj.
Watten, to pyszne? Tak? Jeść pyszne?
