Quark Schmarren
Sernik twarogowy: 250 g twarogu, 1-2 jajka, 125 g mąki pszennej, 1 Msp. Sól, 60 g tłuszczu do pieczenia (płynne masło) 20 g cukru, trochę cynamonu.
Oto jak to się robi:
Kwark przepuszcza się przez drobne sito i miesza z jajkami, mąką i solą.
W każdym przypadku jedna część ciasta w postaci gęstego naleśnika na patelni ze stopionym gorącym tłuszczem.
Naleśnik piecze się jasnobrązowo z jednej strony, przewraca, a następnie rozdrabnia dwoma widelcami na małe kawałki, które są dobrze rumiane.
Posyp galaretkę cynamonem i cukrem (mieszanka cynamonu i cukru).
Czas pieczenia: około 6 - 8 minut
Zmiana: Do ciasta można wmieszać 500–700 g startych gotowanych ziemniaków.
