Surówka z czerwonej kapusty
500g czerwonej kapusty
1 liść laurowy, 2 goździki
Ocet, olej, pieprz, sól
2 jabłka
2 małe cebule
1/2 łyżeczki chrzanu
Drobno pokrój czerwoną kapustę i smaż przez 10 minut w lekko osolonej wodzie z liściem laurowym i goździkami. Po ugotowaniu na parze wymieszaj z solą, pieprzem, octem i olejem, drobno pokrojoną w kostkę cebulą i chrzanem.
Pociągnij dobrze przez godzinę i wymieszaj obrane i pokrojone w kostkę jabłka z dnem.
Dobrze smakuje panierowany sznycel.
