Mój najlepszy sznycel chili
czas
Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 15 min.
Całkowity czas przygotowania: 45 min.
Dziś ponownie przygotowałem nasz najlepszy sznycel pieprzowy z pieczonymi ziemniakami i sałatką z ogórków i pomidorów. Przepis na to, który dla ciebie spisałem, cieszę się, jeśli znajdzie naśladowców, sąd smakuje równie dobrze jak my.
Ilości są wystarczające na 2 do 3 porcji.
składniki
Chilli Pad
- 1/2 pieprzu czerwonego, żółtego i pomarańczowego
- 50 g bardzo cienkich kostek szynki
- 2 dymki
- 3 małe korniszony
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- Papryka, sól lub sól ziołowa, papryka różana
- 1 bardzo mała łyżka olejku chili (sam go przygotowałem i jest bardzo ostry)
- 1/2 szklanki bulionu
- Smalec maślany do smażenia
sznycel
- 4 małe lub 2 sznycel normalnej wielkości
- Papryka, sól, papryka do przypraw
- masło klarowane
ziemniaki smażone
- Gotowane ziemniaki, ugotowane dzień wcześniej
- 1 cebula
- Papryka, sól, klarowane masło
sałatka
- 1 ogórek
- 2 - 3 pomidory
- Sos z octu, oleju, małej musztardy, ziół według życzeń i dostaw, a także czosnku, pieprzu, soli
przygotowanie
- Do polewy paprykowej posiekaj wszystkie wymienione składniki i podsmaż na patelni, dodając koncentrat pomidorowy. Dodaj czosnek i wlej bulion. Powoli rozmazuj na małym ogniu.
- Ziemniaki pokroić w równe plastry i smażyć na rozgrzanym masle ze wszystkich stron do jasnobrązowego koloru, dodać pieprz, sól i kawałek cebuli i gotować do miękkości. Nie pozwólcie, żeby zrobiło się ciemno.
- Przypraw sznycel pieprzem, solą i papryką i zmień na małą mąkę, a następnie usmaż na maśle.
- Pokrój pomidory i ogórki na sałatkę, wymieszaj z sosem ziołowym i ułóż.
- Zdejmij sznycel z patelni, przykryj polewą paprykową i ułóż smażone ziemniaki.
Smacznego!
