Prosty sos sałatkowy jako substytut majonezu
Sałatka jest smaczna, ale gotowe sosy sałatkowe nie zawsze są dostępne lub pożądane. Zrób to sam zawsze tam. Ponieważ lubimy jeść sałatki, ale nie wszystkie majonezy tolerują, pomyślałem o prostej wersji lub zamienniku majstrowania.
Jak zawsze, możesz wziąć to za podstawę i zmienić inne składniki, jak chcesz. Możesz na przykład zrób całość pikantną z kostkami cebuli. Lub eksperymentuj z ziołami i / lub przyprawami. Pasuje też pasta pomidorowa lub musztarda. Tym razem jednak bez wszystkiego.
Miałem czerwoną paprykę, a ponieważ była bardzo słodka, nie chciałem utopić się w smaku i nie zrobiłem nic wyjątkowo czystego. Były też paski sera i smakowały wspaniale. Więc tylko śmietana i żółtko.
Weź:
- 1 szklanka kwaśnej śmietany
- 2-3 gotowane żółtko to najlepiej więcej niż wosk, ale nie twarde jak kamień
- 1 szczypta soli
- 1 dotyk pieprzu
- 1 szczypta cytryny lub limonki
- 1 łyżeczka cukru
Aby uniknąć dodatkowego zmywania, możesz wkładać składniki do odpowiedniej salaterki, aż będzie gładka. Jest bardzo podobny w składzie do majonezu, ale o wiele lżejszy. Jaka szkoda, że posmarować chlebem, nie nadaje się w tej odmianie. Ale może to zadziała, jeśli go pokrzyżujesz. Na przykład, z Nestargel, ale to tylko pomysł. Sam jeszcze tego nie próbowałem, tylko w weekendy, kiedy są bagietki.
Resztki białka jaj można pokroić w sałatkę lub podać innym razem. Ilość wystarcza na całą sałatkę lodową.
