1040
Może 2, 2024

Udka z kurczaka z brytfanny

czas

Czas przygotowania: 30 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 1 godzina 30 minut
Całkowity czas przygotowania: 2 godziny

Do tych udek z kurczaka potrzebna jest patelnia z pokrywką.

składniki

Dla 3-4 osób

4 udka z kurczaka z blatem
1 pęczek brzozy
(1 mały por
1-3 marchewki, w zależności od wielkości
1 plasterek selera
pietruszka)
Sól, pieprz
Słodka papryka w proszku
bulion z kurczaka

przygotowanie

Warzywa: Myjesz i czyścisz warzywa, a następnie kroisz je bardzo dobrze, kto lubi i ma marchewki i seler, może również zetrzeć małe. Warzywa zostaną teraz umieszczone w piekarniku i dokładnie wymieszane. Odłóż brytfankę na bok.
Kurczak (podczas przygotowywania mięsa): Jeśli nie mam pod ręką domowego bulionu, postawię dzbanek wody (wystarczy 1/4 l, poradzę sobie i wypiję resztę, której nie potrzebuję), a jeśli to ugotuje trochę Hüher-Buillion (osobiście mam te z Maggi, ale istnieje wiele firm).
Od czasu do czasu próbować pomiędzy nie może zaszkodzić, każdy lubi to inaczej! Powinien mieć mocny smak! Gdy bulion będzie gotowy, wyłącz piec i odstaw go!
MięsoWeź udka z kurczaka i umyj je dobrze wodą. Jeśli chcesz, możesz to zrobić po umyciu czegoś z rolką kuchenną, ja osobiście tego zapominam.
Teraz idź do przypraw! Połóż pałki obok siebie i posyp je proszkiem papryki z obu stron, a następnie wetrzyj je rękami. Teraz dopraw solą i pieprzem z obu stron.
Teraz kładziesz udka z kurczaka, jak to możliwe, obok siebie na brytfannie na łóżku warzywnym. Jeśli nie wszystkie pasują do siebie, nie jest źle, nie szkodzi, jeśli na nim jest klub.
Weź bulion z kurczaka, który ugotowałem i ostrożnie wypij porządny łyk na brytfannie, ale uważaj! nie przechylaj się nad kijami, w przeciwnym razie przyprawy będą pływać!
Kluby nie powinny pływać! Teraz przykrywka!
Piekarnik: Mamy kuchenkę gazową! Podgrzewam to kilka minut między poziomem 3 a 4, a następnie wkładam nogi do patelni. Dla zakresu elektrycznego jest to około 170 ° C-180 ° C!
Czas gotowania wynosi około 1 1/2 godziny! Krótko przed końcem czasu gotowania (nie robię więcej niż 5-10 minut w piekarniku gazowym) zdejmuję pokrywkę z brytfanny, aby skóra była trochę ciasna, ale nie trzeba tego robić.