Rozpocznij garnek z rumem
A teraz pomyśl o świętach Bożego Narodzenia: zacznij rum!
Teraz jest czas na postawienie garnka z rumem, który można rozdawać w prezencie z kuchni, pięknie owiniętego szklankami.
Sezon po sezonie jest dodawany co miesiąc, a pod koniec roku masz przysmak, który robi coś wyjątkowego z prostego budyniu waniliowego, a także mile widziany dodatek do pieczenia.
Na przykład babeczki z niektórymi owocami rumowymi są snem dla dorosłych koneserów, a po zimowym spacerze łyżka garnka z rumem w herbacie odpowiednio rozgrzewa ciało.
Tradycyjny Rumtopfgefäß nie jest obowiązkowy, można go również użyć dużej szklanki. Ważne jest, aby naczynie zostało umyte wrzącą wodą z octem, przez co niemożliwe jest dotknięcie go od wewnątrz palcami.
Podobnie jak w przypadku konserwacji, czystość jest najwyższym priorytetem i gwarantuje trwałość.
Zaczyna się od truskawek:
przygotowanie
- Entstielt, umyte i wysuszone na sucho, podaje się z 500 g cukru w misce. Pozostaw do ostygnięcia w lodówce na około 1 godzinę.
- Truskawki są następnie dodawane do słoika batonem waniliowym i przykryte wystarczającą ilością rumu, aby stanąć około 1 cm nad owocem.
- Pokrywam statek Einmachpapier z, folia spożywcza jest synonimem, ale. Przez pierwsze kilka dni zawsze mieszaj drewnianą łyżką.
- W ciągu roku dodaje się do tego owoce sezonu, na 500 g owoców jest około 250 g cukru.
Wszystkie owoce są odpowiednie:
Wiśnie, morele, mirabelki, brzoskwinie, maliny, jagody, gruszki, ananasy, a nawet suszone owoce, które nie są już używane w kuchni (w moim przypadku śliwki zwykle pozostawia się z mieszanek suszonych owoców).
Ważne jest, aby z owocami obchodzić się bardzo ostrożnie i aby tylko idealne owoce dostały się do garnka z rumem, aby zapobiec rozwojowi pleśni.
Rum (używam 54% rumu) podaje się owocowi w taki sposób, aby zawsze znajdował się 1-2 cm powyżej
Owoce stoi.
Laski waniliowe lub cynamonowe nadają całości dodatkowego smaku.
- W Boże Narodzenie napełniam garnek z rumem w małych szklankach, wieszam torbę kremu do gotowania, gałązkę jodły i laskę cynamonu do szklanki, dzięki czemu zawsze mam coś miłego dla sąsiadów i drogich przyjaciół.
(Na zdjęciu brakuje gałęzi jodłowej i świątecznych dekoracji, ponieważ dekoracje w piwnicy są przechowywane do sezonu adwentowego i wszyscy czekamy więcej na lato niż na jodłowo zielony dźwięk dzwonka ;-)
