Faszerowane pomidory dla wegetarian
To danie, jeśli chcesz również gotować z przyjaciółmi. Oczywiście nie powinno zabraknąć dobrego, wytrawnego wina, a gotowanie jest jeszcze przyjemniejsze. Przeważnie jest to również dużo drinków;)
Składniki dla 4 osób:
- 6 mięsnych pomidorów
- 200 g sera feta
- 4 kanapkowe tosty
- 2 jajka
- 175 g brązowego ryżu
- 100 g orzeszków piniowych
- Oregano, tymianek
- 6 dużych liści bazylii (lub mrożonych)
- 1/2 pęczka szczypiorku (lub mrożonego)
- 3 gałązki rozmarynu
- 1 duży ząbek czosnku
- 1 puszka kawałków pomidorów (500 g)
- warzywnego
- Papryka, papryka w proszku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 125 g mozzarelli - najlepsza mozzarella z bawołów (najlepiej smakuje)
- 1 łyżka octu balsamicznego
przygotowanie
Mieszanka ziołowa:
Pokrój, posiekaj i wymieszaj zioła. Posiekaj rozmaryn oddzielnie, aby później posypać pomidory.
Pokrój plastry mięsa i podnieś płaską pokrywkę, delikatnie wyciągnij pomidory łyżką i posyp łyżeczką mieszanki ziołowej. Podnieś również miąższ za pomocą płynu.
Wypełnienie:
Gotuj ryż.
Namocz 4 plastry kanapki w zebranym soku pomidorowym, a następnie przecier z lekko posiekaną fetą, jajkami, brązowym ryżem, 60 g orzechów sosny, pozostałą mieszanką ziół i mielonym ząbkiem czosnku.
Napełnij puste pomidory i umieść w głębokim naczyniu żaroodpornym.
Sos:
Wymieszaj pokrojone pomidory, posiekane resztki pomidorów (pokrywka i pulpa), oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i resztę farszu. Doprawić bulionem warzywnym w proszku, pieprzem i papryką w proszku.
Dodaj sos do naczynia żaroodpornego. Posyp faszerowane pomidory rozmarynem i pozostałymi orzeszkami piniowymi.
Gotować w 210 ° C w rozgrzanym piekarniku.
Po około 30 minutach przykryj każdego pomidora grubym plasterkiem mozzarelli i posyp bazylią. Piec w piekarniku przez kolejne 15 minut.
Smacznego!
Jedzenie smakuje również większości dzieci.
