Owoc smoka (Pitahaya) - owoce egzotyczne
Owoc smoka, zwany także Pitahaya lub Pitaya, pochodzi z Ameryki Południowej.
Nie tylko ze względu na swoje pochodzenie Pitahaya wygląda egzotycznie. Również jej wygląd, który składa się z impulsów podobnych do skali, wskazuje na jej egzotyczne pochodzenie. Owoc smoka osiąga rozmiar od 10 do 15 cm i ma owalny kształt.
Rodzaje smoczych owoców
Owoc smoka występuje w dwóch rodzajach. Z jednej strony czerwony, zwany także wielkim owocem smoka, z drugiej żółty, zwany również małym owocem smoka.
Owoc czerwonego smoka dzieli się na dwa podgatunki:
Owoc smoka z czerwoną skórką i czerwoną miazgą oraz owoc smoka z różową skórką i białą miazgą.
Uwaga: Czerwona miąższ jest silna jak burak!
Owoc żółtego smoka ma, jak sama nazwa wskazuje, żółtą skórkę i białą miąższ. Ponieważ nie rośnie bardzo często, jest droższa niż jej czerwona „siostra”.
Miąższ czerwonego i żółtego owocu smoka zawiera małe czarne ziarna, których aromat traci się po podgrzaniu. W większych ilościach małe jądra są trawienne.
krajów rozwijających się
Pitahaya jest uprawiana między innymi w następujących krajach: Nikaragua, Kolumbia, Chiny, Wietnam, Tajlandia i Izrael.
Składniki i składniki
Oprócz arbuza, który składa się w 95,8% z wody, znajduje się również owoc smoka z 90% zawartością wody w arbuzie na piętach. Owoc smoka ma mało kalorii i oprócz żelaza, wapnia i fosforu zawiera również witaminy B i C.
magazynowanie
Owoc smoka można przechowywać w temperaturze pokojowej przez kilka dni. Na przykład w chłodnym miejscu W schowku na warzywa w lodówce można przechowywać do 12 dni.
Ważne: Ponieważ owoc smoka jest wrażliwy i łatwo go zmiażdżyć, w miarę możliwości należy go przechowywać w pozycji pionowej.
konsumpcja
Pitahaya jest często niedojrzały ze względu na długie trasy transportu. Dlatego zwykle zaleca się, aby owoc dojrzewał przez kilka dni po zakupie. Dopiero gdy skórka ciemnieje, owoc lekko ugina się pod naciskiem palca i łuszczy się jak banan, owoc smoka osiągnął pełną dojrzałość. Dopiero wtedy ma swój pełny smak. Wcześniej Pitahaya mogła smakować wodnisto i bez smaku, więc powinieneś powstrzymywać się od przedwczesnego spożycia.
Aby zjeść, pokrój Pitahaya na kwiatku, a następnie przekrój go na pół i wyłóż mięso lub skórkę i pokrój na kawałki wielkości kęsa.
Oprócz surowego spożycia Pitahaya może być również przetwarzana na przykład na dżem lub lody.
Mały imprezowy knebel na krawędzi: podawaj Pitahaya z białym miąższem i wieloma czarnymi nasionami w przebraniu lodów stracciatella.
smak
Smak smoczego owocu różni się w zależności od jego natury.
Ale jeśli krytycy smaku żółtego Pitahaya szybko się zgadzają i porównują go do mango lub ananasa, wówczas opisy smaku różnią się w czerwonym Pitahaya w różnych kierunkach. Według niektórych czerwony Pitahaya smakuje jak kiwi lub gruszka, ale według innych truskawka lub banan.
Zakładamy, że smak zależy po prostu od miąższu (miąższ czerwony lub biały) i stopnia dojrzałości czerwonego Pitahaya.
Albo co myślisz Jak pamiętasz smak czerwonego smoka?
