Przepis na tiramisu bez jajek
Oto przepis na tiramisu, który działa bez surowych jajek i nadal smakuje bardzo typowo.
składniki
- 1 filiżanka espresso lub mocna czarna kawa
- 1 opakowanie herbatników biszkoptowych
- 500 g mascarpone
- 120 g podwójnego kremowego sera
- 1 saszetka cukru waniliowego
- 125 ml bitej śmietany (ubić sztywno)
- 100 g cukru
- Amaretto (2-3 łyżki według uznania)
przygotowanie
Włóż mascarpone i tradycyjny ser śmietankowy do miksera i wymieszaj mikserem ręcznym. Teraz dodaj 100 g cukru, cukier waniliowy i amaretto i wymieszaj mikserem ręcznym na śmietanie. Złożyć sztywną bitą śmietanę.
Rozłóż spód naczynia żaroodpornego za pomocą herbatników. Za pomocą szczotki kuchennej nałóż odrobinę espresso na herbatniki (jeśli nie lubisz ciastek za bardzo) lub polej je łyżką stołową.
Następnie rozprowadź połowę kremu mascarpone. Teraz nałóż pozostałe łyżki i skrop je lub posmaruj espresso. Nałóż na nią drugą warstwę kremu i użyj przezroczystej folii
pokrycie.
Przechowywać w lodówce przez kilka godzin (najlepiej w nocy).
Bezpośrednio przed podaniem przesiewam nad nią proszek kakaowy.
Oczywiście, jeśli dzieci chcą jeść, nie używają espresso ani kawy. Alternatywnie uważam, że kawa zbożowa nie jest zła. (Na przykład „Caro”).
Albo całkowicie pomiń likier amaretto, albo użyj smaku migdałowego z półki do pieczenia.
