Praktycznie zamrozić natkę pietruszki
Ponieważ zbiory pietruszki były świetne w tym roku, opracowałem prostą metodę szybkiego przetworzenia tej ilości.
Tak to zrobiłem:
- Zdejmij liście z łodyg i wkręć dużą garść w kawałek folii spożywczej dość mocno, aby uzyskać bułki wyglądające jak cygara.
- Wszystkie te „cygara” po raz kolejny włożono do torby i dobrze uszczelniono.
- W razie potrzeby wyjmuję taki kawałek i odcinam go w stanie zamrożonym tak bardzo, jak go potrzebuję - reszta szybko wraca do TC - i nadal jest w stanie zamrożenia uwolnionej i wyciętej folii.
- Działa cudownie przy niewielkim wysiłku, a porcjowanie zapewnia dobrą resztę.
Wiem, że ten napiwek na ten rok jest nieco spóźniony, żniwa już się skończyły, ale nadchodzi następne lato i chciałem go wypróbować, jeśli to naprawdę zadziała, zanim też opublikuję napiwek.
