Pomidorów i ziemniaków kluski
czas
Czas przygotowania: 20 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 30 min.
składniki
na 2 porcje
- 1/2 paczki mąki ziemniaczanej
- 200 ml wody
- 2 czubate łyżeczki pasty pomidorowej
- 1/2 łyżeczki bulionu warzywnego w proszku
przygotowanie
- Wymieszaj wodę, koncentrat pomidorowy i proszek do parzenia. Mieszaj co najmniej 8 łyżek mąki kluskowej, pozwól jej pęcznieć przez 10 minut.
- Ciasto musi być twarde i plastyczne, w przeciwnym razie dodaj mąkę ziemniaczaną i pozwól jej ponownie pęcznieć.
- Następnie ręcznie robisz małe pierogi, do porcjowania możesz wziąć łyżeczkę.
- Połóż pierogi na talerzu, zagotuj garnek z wystarczającą ilością wody (pierogi muszą być w nim pływać) i dodaj pierogi do garnka z kadzią. Te opadają najpierw na dno garnka, jeśli pływają na powierzchni, są równe.
- Odtłuszcz za pomocą kielni. Gotowe.
Zamiast bulionu możesz również wziąć sok warzywny lub sok z marchwi i udoskonalić go ziołami prowansalskimi.
Jako przystawka szczególnie odpowiednie są piersi z kurczaka i marchewki gotowane na parze w oliwie z oliwek. Jako sos zawsze używam twarogu, który po prostu rozcieńczam odrobiną mleka i lekko podgrzewam.
Smacznego!
