Stek z tuńczyka z pikantnym masłem sardeli i jagodami kaparów
czas
Czas przygotowania: 5 min.
Czas gotowania lub pieczenia: 5 min.
Okres odpoczynku: 10 min.
Całkowity czas przygotowania: 20 min.
To danie nie smakuje wielu składników, świetnie smakuje, jest przygotowywane szybko i wygląda atrakcyjnie: więcej kryteriów nie musi spełniać wieczorna przekąska. Lista składników jest krótka i nie wymaga wyjaśnień po tytule końcówki.
składniki
- 2 steki z tuńczyka
- niektóre kapary
- około 80-100 g miękkiego masła
- około 5-6 filetów anchois
- Estragon (najlepiej tutaj świeży lub suszony)
- Papryka z młyna
- gruba sól ziołowa
- Olej do smażenia
przygotowanie
- Drobno posiekaj sardele lub pokrój na małe kawałki.
- Ubij miękkie masło, aż spieni się przez 1-2 minuty.
- Dodać estragon, anchois, pieprz i schłodzić.
- Rozgrzej olej na patelni.
- Smaż steki z tuńczyka z obu stron na dużym ogniu przez 1-2 minuty.
- Dopraw solą ziołową i pieprzem
Ułóż steki z kaparami i masłem sardelowym.
Dodaj kawałek ciepłej chrupiącej bagietki, która nadaje się również do każdego pozostałego masła sardeli.
