Pomidor ser fondue

Fondue pomidorowo-serowe dla całej rodziny bez alkoholu.

składniki

1 czubata łyżka masła
1 łyżka mąki
1/2 tubki koncentratu pomidorowego
0,5 l bulionu warzywnego
1 duża cebula, starta
600 g średniowiecznej Goudy (nie bierz chłopca, ciągnie nitki jak w Asterix ze Szwajcarem!), Tarty lub drobno posiekany
1 szklanka śmietany
1 puszka pomidorów (jeśli chcesz wziąć świeże, musisz je skórki, ale z puszki smakują bardziej aromatycznie i możesz zaoszczędzić pracę), bardzo drobno pokrojone w kostkę
1/2 pęczka natki pietruszki, drobno posiekanej
1 ząbek czosnku wyciśnięty
Sól, pieprz, rozmaryn

Mąkę poci się na maśle i gasi wrzącym bulionem.
W trakcie mieszania rozpuścić koncentrat pomidorowy i dodać do startego lub pokrojonego sera.
Następnie musisz mieszać, mieszać, mieszać, aż wszystko się rozpuści i uważaj, aby nic się nie paliło.
Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki, dopraw przyprawami i gotuj mieszając przez 5 minut - gotowe.
Najlepiej smakuje z mieszanym chlebem żytnim i sałatą jagnięcą.

Jako dzieci nie byliśmy wielkimi fanami sera, ale uwielbialiśmy fondue.

ewentualnie Pozostałości można również spożywać bardzo dobrze jako sos makaronowy lub ziemniaki.