Produkcja octu z orzechów ocetowych
Dostajesz butelkę „octu” w aptece lub sklepie ze zdrową żywnością i bierzesz najtańszą czerwoną lub cydr, jaką możesz dostać, ponieważ wtedy zwykle nie jest siarczany i miesza się go z ciepłą wodą w szklanym balonie. Proporcje mieszania zwykle znajdują się na butelce z nakrętką octu.
Zamknij górną część balonu za pomocą filtra do kawy lub szmatki, aby nie mógł do niego dotrzeć pył, ale tlen, ponieważ bakterie octu potrzebują tlenu do wzrostu.
Wiruj butelkę z balonem kilka razy dziennie, aby wymieszać płyn, a po około 3 tygodniach w temperaturze pokojowej ocet jest gotowy do odfiltrowania.
(również pozostałości wina z Weinflschen można traktować jako podejście)
